Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Энциклопедия питания. Том 6. Процессы, происходящие в продуктах при обработке. (Бакалавриат). Справочное издание
Matn PDF

Hajm 535 sahifa

2021 yil

0+

Энциклопедия питания. Том 6. Процессы, происходящие в продуктах при обработке. (Бакалавриат). Справочное издание

Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Sotuvda yo'q

Kitob haqida

Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции.

В шестом томе охарактеризованы функциональные и технологические свойства нутриентов пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовой продукции, а также изменения, происходящие при кулинарной обработке продуктов

Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности "Пищевые технологии" и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.

Janrlar va teglar

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob Елены Владимировны Новиковой «Энциклопедия питания. Том 6. Процессы, происходящие в продуктах при обработке. (Бакалавриат). Справочное издание» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
03 sentyabr 2021
Yozilgan sana:
2021
Hajm:
535 Sahifa
ISBN:
9785406078822
Umumiy o'lcham:
8.0 МБ
Umumiy sahifalar soni :
535
Mualliflik huquqi egasi:
КноРус
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,8 на основе 25 оценок
Matn
Средний рейтинг 5 на основе 275 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5200 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 994 оценок
Matn
Средний рейтинг 5 на основе 27 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 3640 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,9 на основе 153 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 3,5 на основе 10 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,7 на основе 7147 оценок