Основной контент книги Энциклопедия питания. Том 3. Характеристика продуктов питания. (Бакалавриат). Справочное издание
matnPDF
Hajm 731 sahifa
2021 yil
Энциклопедия питания. Том 3. Характеристика продуктов питания. (Бакалавриат). Справочное издание
Muallif
Елена Владимировна Новикова
Sotuvda yo'q
Kitob haqida
Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции.
В третьем томе "Характеристика продуктов питания" приводятся сведения о составе, свойствах, правилах хранения, кулинарном назначении пищевых продуктов.
Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности "Пищевые технологии" и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.
Janrlar va teglar
Izoh qoldiring
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob Елены Владимировны Новиковой «Энциклопедия питания. Том 3. Характеристика продуктов питания. (Бакалавриат). Справочное издание» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
03 sentyabr 2021Yozilgan sana:
2021Hajm:
731 Sahifa ISBN:
9785406079232Umumiy o'lcham:
7.6 МБUmumiy sahifalar soni :
731Mualliflik huquqi egasi:
КноРус