жаль что это только первая часть, сразили рецепты плова(пиловь), мясных блюд, а какие там соусы! читается своеобразно(кто прочёл гомера, старорусский шрифт фигня) но очень познавательно, крайне рекомендую к ознакомлению!
Книга известная, с удовольствием ее приобрела, но для восприятия она очень тяжела. Шрифт старорусский, да еще неудачного формата, читать сложно.
Но как справочная литература пусть будет. Понравилась схема разрубки быка на части: их название и применение в кулинарии. Не так давно искала подобную информацию в интернете, но эта намного полнее.
Любопытно было ознакомиться с данной книгой , про которую уже слышала, она была довольно популярна в свое время, а сейчас имеет и определенную историческую ценность. Я нашла достаточно совпадений с современными аналогами, которые написаны недавно и это радует.
Волшебная книга, как и все те которые мною уже были не только прочитаны , но и рецептики и ее книг приготовлены, восхитительны, всем советую серию книг, да и книги по отдельности )
«Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов» kitobiga sharhlar, 4 sharhlar