Жена купила книгу. Теперь я понимаю почему плесень не была такой устойчивой и плотной, этот момент нас больше всего интересовал. Видно книга написана для новеньких сыроваров, но есть что подчеркнуть и тем кто уже варил этот сыр.
Василий Папулов, спасибо за отзыв, рады что понравилась
Я, как новичок в сыроделии, почерпал много полезной информации, а конкуренты, которые пишут не лицеприятные слова об этой книге всегда были, есть и будут.
bony.m2018 Это каким новичком надо быть, что бы почерпать много полезной информации? ?
Единственно полезное там, отмерять закваски не чайными ложками, а по весу))
хорошо, что не купила бумажный вариант. это даже методичкой не назовешь. брошюра, заметка в газете. не рекомендую. зря потратила деньги.
Согласен с мнением ниже.. Газетная статья..Ни о чём ..
И точно не для новичков..
Если и на школе авторы так преподают, то это печально..)
И да, я ни как не конкурент.. Я ищу понятный и работающий способ сделать Камамбер.. Капризный в общем то сыр..
Полное разочарование! Это даже не книга - всего 6 листов, заполненных на 1/3 страницы, никакого вменяемого оформления! Бесконечно жаль потраченных денег((
я бы и одной звезды бы ни дала,ребята книга полный развод, если вам не куда деньги девать , то точно ни на эту книгу!!!!! нет точных расчетов, нюансов которые случаются во время приготовления камамбера, что произойдет если переложить плесень и не соблюсти правила, его будет кушать не возможно. написано все поверхностно , вы такую технологическую карту можете бесплатно в инете посмотреть. ужас просто. назвали камамбер и все, и ведемся на то что расскажут все тонкости, в надежде что не сварим ужасный сыр
Мне хватило такой книги чтобы сварить классный Камамбер. По крайней мере он один в один похож на оригинал. Сухость подачи не отвлекает на разную ерунду которую многие авторы любят писать в своих книгах, лишь бы много, лишь бы воды написать
Это не книга вовсе! Это брошюра, заметка в газете, Но не книга. Хотите оказать благотворительность автору, скиньте им 119 р. Информация о том что есть в мире такой сыр, и называется он Камамбер. На нём плесень ещё растет и она белая. На это все!!! Конец.
autoreg1187067726, мне вот интересно узнать. Вы покупаете книгу, в ней может быть даже 2 листа, это право автора, а в описании указано 6 страниц, 2 иллюстрации, мы покупали и видели это, понимали за такие деньги и небольшой объём. Вы покупали с закрытыми глазами получается. И почему та информация которая нам важна о скорости роста плесеней и видах у нас есть, имеется расчёт всех культур, а у вас нет. Клоун вы.
Полный ОТСТОЙ!!! Автор в начале пишет, что важно добавлять мезофильные закваски не газообразующие!!!!!, а в рецепте по варке пишет НАОБОРОТ!!!! Нет дозировок, не указан температурный режим во время Созревания, влажность которая необходима.
Вообщем я просто подарил авторам деньги! Ничего полезного из того что я прочитал, я для себя не нашёл. Всё это есть на просторах инета совершенно бесплатно!!!
«Камамбер» kitobiga sharhlar, 9 izohlar