У меня есть все три книги Екатерины Сардановской (в электронном виде). И каждая следующая книга была лучше предыдущей. Я вообще люблю выпечку с творогом (в чистом виде творог не ем, а вот в выпечке - вполне). Книга о твороге получилась очень хорошая (и это при том, что книг о выпечке с творогом достаточно много, у меня их несколько). Согласна с автором, что для творога гораздо больше подходит рисовая мука (я использую еще и кокосовую, тоже хорошо получается, только кокосовую надо брать в два раза меньше, она сильно разбухает). Сразу отметила для себя рецепт шоколадного пирога с творожными шариками, творожные блинчики (не блинчики с творогом, а именно творожные - то есть в тесто добавляется творог), двухслойный чизкейк Сан-Себастьян и чизкейк Пахлава (тесто используется как для пахлавы, даже интересно будет похоже на австрийский штрудель). Творожный кекс предпочитаю печь без изюма (мои не очень его любят) и вообще без добавок, но можно вместо изюма добавить цукаты, шоколад, кокосовую стружку (кому что больше нравится). Рецепты достаточно простые и продукты доступные. Рекомендую книгу - не разочаруетесь.
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 4 996,25 soʻm oling.
Izohlar
1