Торт как чудо. Уникальный авторский декор и оригинальные рецепты тортов и десертов

Вроде красочная книга, эффектные разрезы тортов

Но… рецепты … так себе

Я готовить не решилась по ней, а подруга рискнула

Фу фу фу

Что то развелось в последнее время много типа «спецов» кулинарного искусства. А в реале перепечатывают книги друг у дружки, у французов, американцев. Данная книга ничего нового в мир кулинарного искусства не принесла. Придумайте что-нибудь новое, потом уже издавайте книги. К прочтению не рекомендую, даже если бесплатно будет.

спасибо автору за старания , это так же труд , написание книги. интересно посмотреть один раз , не хватает уточнения более точных важных моментов , например какой йогурт житкий или густой, до какой консистенции взбивать сливки , непонятно моменты где добавлять в остышую массу а где в тёплую. считаю что для новичков не подходит , так как важен каждый нюанс в приготовлении.

Не понимаю, почему эту книгу так ругают. Рецепты даны очень разнообразные, при этом они грамотно разделены на категории, запутаться будет трудно. Конечно, можно взяться за сложный торт с невообразимым декором, не прочитав даже теории в начале – а она, к слову, разжёвывает сложные моменты и даёт понимание, что и как делать дальше, – но гораздо проще и удобнее идти поэтапно. К тому же, книга даёт возможность пройти весь путь от простого к сложному. Способы декорирования даны необычные и не особо сложные, подчерпнула кое-что новое. Я увлекаюсь кондитерским делом, поэтому точно знаю, о чём говорю)

Хорошая полезная книга! Подойдёт для начинающих, потому что в начале есть большая справка про сборку торта, ингридиенты, бисквиты, виды кремов и в принципе процесс. Очень понравились варианты декора, несложные и эффектные. И рецепты необычные, интересные сочетания вкусов.