«Энциклопедия супов от А до Я» kitobiga sharhlar, 2 sharhlar

Очень интересно и увлекательно. Есть интересные рецепты, исторические факты. Читается легко. Для тех, кто любит кулинарию отличный подарок. Это не банальный список мало пригодных рецептов, которых много на интернет сайтах, это увлекательный рассказ о супе.

В книге представлено более 240 рецептов супов с разных частей света: мясные супы, овощные,рыбные,грибные,крупные,молочные,сладкие и холодные. Выбор огромный,но это больше для гурманов и любителей зарубежной кухни. Конечно, есть и борщи, и рассольники, и харчо, и окрошка, но 80% всех рецептов это очень малоизвестные супы. Например,ахиако,фюме,асорда,буайбес,псаросупа,ревифья,джинестрата. Есть много вариантов супов с разными видами алкогольных напитков. Благодаря этой книге я хоть узнала что такое асафетида и маниок. Оценку в 4 балла поставила только за оригинальность рецептов. Особенно суп с краковской колбасой, курицей и креветками, суп со свиной кровью и суп из акульих плавников