«Шесть сезонов. Об овощах по-новому» kitobiga sharhlar

Очень инстересная книга для всех кто увлекается кулинарией или просто хочет научиться чему-то новому. После прочтения книги Вы освоите много новых и интересных рецептов, о которых раньше даже не подозревали. Соусы, винегреты, заправки уже ждут именно вас!

Это переводная кулинарная книга. К сожалению, проблема переводных книг – это часто несовпадение в продуктах. В Европе распространены из овощей артишоки и спаржа, во многих ли наших магазинах вы их видели постоянно в продаже? Да и репа, столь знакомая нам с детства, но не столе, а в сказке, тоже не частый гость в наших магазинах. Но кто сказал, что не надо пробовать их вырастить на своей даче репу, например? Может вернется на наши столы сказочный продукт. Тем более все хвалят репяное пюре, которое по отзывам вкуснее картофельного пюре, и которое к тому же и дети едят охотно. Не знаю по поводу артишоков и спаржи, но большую часть овощей у нас можно вырастить и использовать. К тому же сейчас очень активно пропагандируют полезность сезонного питания.

Ощущение, что побывал в семейном ресторанчике на Средиземноморском побережье. Книга передает огромную любовь автора к своему ремеслу. Практически все рецепты для простого гражданина, за редким исключением. Книга почти 400 страниц и рецептов с обще используемыми овощами как фасоль, капуста, картофель, лук ну просто очень много. Книга удобно изложена с позиции сезонности овощей. И мне понравилось , что некоторые заготовки автор предлагает сделать на «прозапас», описывает как хранить приправы, крупы и т.п. Реально превосходная книга.

Книга очень красивая и интересная!!! Все рецепты разделены по сезонам, в том числе и овощи. Некоторые овощи для меня были, скажу честно, в новинку (артишоки или фенхель), но есть и привычная картошка с баклажанами. Очень понравился индекс ингредиентов!!! Можно ориентироваться в зависимости от того, что лежит в холодильнике. Но самое главное – подробное объяснение всех рецептов, со всеми хитростями и уловками! Однозначно, книга – супер!

Это не книга, а мечта перфекциониста! Очень много читала в интернете о сезонном питании, но думала, что это слишком сложно, но потом я приобрела книгу «Шесть сезонов» и поняла, что это настоящий кайф! Думаю, эта книга подойдет всем, кто следит за своим питанием, но делает это сытно и со вкусом! Мой любимый сезон, конечно же, Осень! Так много всяких рецептов с капустой и грибами! Это было для меня настоящим открытием! Отдельное внимание хотелось бы уделить качеству книги – очень яркая, насыщенная, страницы достаточно плотные, в общем, на кухню брать можете смело!

Четкая структура, красивые фотографии. Интересные рецепты, не банальные, понятно и без ингредиентов типа «слез единорогов». Буду готовить✨