Основной контент книги Переработка молока на мини-заводах
Matn PDF

Hajm 242 sahifa

2012 yil

0+

Переработка молока на мини-заводах

77 846,25 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 7 784,63 soʻm oling.

Kitob haqida

В учебном пособии изложены основные мероприятия, необходимые для создания мини-завода. Представлен порядок оформления сертификации и технических условий на молочную продукцию. Приводится краткая характеристика линий и основного оборудования, предназначенного для переработки молока в условиях мини-заводов или цехов малой мощности. Даются характеристика и описание технологии производства пастеризованного молока и сливок, наиболее распространённых видов кисломолочных напитков, творога, масла, некоторых видов сыров. Изложены мероприятия по проведению технико-химического контроля качества сырья и готовой продукции. Представлены продуктовые расчёты и порядок оформления производственно-технологических журналов выработки основных видов молочных продуктов.

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob «Переработка молока на мини-заводах» - pdf-ga yuklab oling yoki internetda o'qing. Sharhlar va fikr-mulohazalarni qoldiring, o'zingiz yoqtirganlarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
31 iyul 2016
Yozilgan sana:
2012
Hajm:
242 Sahifa
Umumiy o'lcham:
2.8 МБ
Umumiy sahifalar soni :
242
Mualliflik huquqi egasi:
БИБКОМ
Yuklab olish formati:
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 704 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 259 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,3 на основе 45 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 108 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 932 оценок
Matn PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 282 оценок