Хлебопечение моё давнее и почти забытое хобби, к которому захотелось вернуться, и книга оказалась как нельзя кстати. Приятно удивлен глубоким и детальным подходом к объяснению такого, казалось бы , будничного и знакомого процесса, и вместе с тем легкостью изложения.
Очень понравились фотографии в книге.
Полезные советы и несложные рецепты придадут уверенности каждому, кто захочет воспроизвести пекарский шедевр на своей кухне.
Настоящий путеводитель в большом и сложном мире хлеба и изделий из муки. Содержит много конкретной и полезной информации, помогающей разобраться в процессах замеса, выпечки, включая выбор муки, создания закваски, советы как избежать неудач. Изумительно живые фотографии словно дразнят, передавая аромат и даже вкус свежего хлеба , рецепты , которые хочется повторить, чтобы порадовать себя и своих близких. Особое уважение вызывает любовь молодого и начинающего автора к своему делу, желание поделиться накопленным опытом и ценными практическими советами .
Рекомендуется всем любителям выпечки и не только)
Izoh qoldiring
«Мой Хлеб» kitobiga sharhlar