Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Хитиновые материалы в технологии водных биоресурсов
Matn PDF

Kitob davomiyligi 176 sahifa

0+

Хитиновые материалы в технологии водных биоресурсов

mualliflar
т. м. сафронова,
с. н. максимова
Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

111 410,89 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 11 141,09 soʻm oling.

Kitob haqida

В учебном пособие приведены сведения о хитиновых материалах, их строении, сырьевых источниках, способах получения и свойствах. Представлена информация о технологиях использования полиаминосахаридов и аминосахаров в пищевых продуктах. Рассмотрены теоретические и практические вопросы разработки технологии пищевых продуктов из водных биологических ресурсов с добавлением хитозана и его олигомеров в качестве БАДов и технологических добавок. Для студентов и аспирантов высших учебных заведений, обучающихся по направлению «Промышленная экология и биотехнологии», а также широкого круга специалистов, занимающихся переработкой водных биологических ресурсов и интересующихся вопросами создания продуктов здорового питания.

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob «Хитиновые материалы в технологии водных биоресурсов» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
10 avgust 2021
Hajm:
176 Sahifa
ISBN:
978-5-8114-2461-0
Umumiy o'lcham:
10 МБ
Umumiy sahifalar soni :
176
Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ
Matn
Средний рейтинг 4 на основе 5 оценок
Matn
Средний рейтинг 4,3 на основе 3 оценок
Matn
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Matn
Средний рейтинг 4,2 на основе 10 оценок
Matn
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,7 на основе 7 оценок
Matn
Средний рейтинг 3,8 на основе 6 оценок
Matn
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
Matn PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок