Основной контент книги Технология молока и молочных продуктов. Учебное пособие для СПО. 3-е издание, стереотипное
Matn PDF

Hajm 211 sahifa

2025 yil

0+

Технология молока и молочных продуктов. Учебное пособие для СПО. 3-е издание, стереотипное

235 337,57 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 23 533,76 soʻm oling.

Kitob haqida

В учебном пособии рассматриваются методики по оценке состава и свойств молока, технология пастеризованного молока, мороженого, кисломолочных напитков, творога, сливочного масла, сыра, молочных консервов и напитков из вторичного молочного сырья. Всего учебное пособие содержит 16 работ, в которых приводятся необходимые теоретические сведения, описание методики и последовательности проведения лабораторной работы, приводятся таблицы и формы журналов технического контроля, необходимые для расчетов формулы и методики расчетов продуктов. В конце каждой главы даны контрольные вопросы.

Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Учебное пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей.

Matn PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob О. К. Гогаева, З. А. Караевой va boshqalar «Технология молока и молочных продуктов. Учебное пособие для СПО. 3-е издание, стереотипное» - pdf-ga yuklab oling yoki internetda o'qing. Sharhlar va fikr-mulohazalarni qoldiring, o'zingiz yoqtirganlarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
06 oktyabr 2025
Yozilgan sana:
2025
Hajm:
211 Sahifa
ISBN:
978-5-507-50959-1
Umumiy o'lcham:
3.6 МБ
Umumiy sahifalar soni:
211
Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ
Yuklab olish formati: