Kitobdan sitatalar «Менеджмент глазами ресторатора»
Представьте, что вы шеф-повар и у вас на кухне за год полностью меняется вся команда. Если на кухне нет технологических карт, описывающих процессы готовки, и фотографий блюд или видеоинструкций, то вам придется в ручном режиме лично обучать каждого нового сотрудника.
Boshqa iqtiboslar
149 727,77 s`om
Janrlar va teglar
Yosh cheklamasi:
16+Litresda chiqarilgan sana:
01 mart 2025Yozilgan sana:
2025Hajm:
422 Sahifa 21 illyustratsiayalarMualliflik huquqi egasi:
Bookwings