«Выпечка хлеба для начинающих. Без замеса, из замешенного и сдобного теста» kitobiga sharhlar

На мой взгляд, самая достойная книга для тех, кто действительно только начинает свой путь в выпечке хлеба. Хотя может и профессионалам поможет освежить и дополнить свои знания, потому что информации действительно много. Но это не пугает, а наоборот, подстегивает изучить все досконально и приготовить свой первый домашний и самый вкусный хлеб.

Название книги оправдало себя по всем пунктам, книга действительно для тех, кто только начинает заниматься таким не простым ремеслом, как выпечка хлеба. Первые главы целиком и полностью посвящены непосредственно теории и подготовке к выпечке. Как происходит процесс, способы приготовления, подробные иллюстрации и много других классных фишек. Уверена, что с этой книгой обязательно все получится!

Книга действительно для начинающих, от простого к сложному, с разъяснениями, рекомендациями. Первые рецепты очень не сложные и, в то же время, результат замечательный, хочется продолжать учиться. И сама по себе книга замечательная, приятно держать под рукой, рассматривать фото. Рекомендую.

Покупала по предзаказу и очень довольна. Книга – удовольствие, «вкусно» оформлена, приятно читать и экспериментировать с выпечкой хлеба по ней. Содержательно тоже понравилась, рассмотрены и объяснены пекарские принципы.

В целом книга понравилась. В ней подобраны рецепты основных видов хлеба, с подробным их описанием. Для тех кто увлекается выпечкой хлеба, думаю будет полезным иметь в своей копилке данную книгу.

Да простит меня Бонни О`Хара (наверное так правильно пишется её имя), но ничего новаторского в её книге я не обнаружил. И с «замесом» хлебА и «без замеса» есть практически во всех других изданиях подобного типа. Всё добротно описано и иллюстрировано, но как-то сразу взяться за дело и тут же начать что-то выпекать не мотивирует. Правда, чтобы быть совсем уж справедливым к данной книге , отмечу, что взял в свою копилку рецепты хлебов из 8-и-12-часового теста, которые, на мой взгляд, вышли особенно удачно, как и некоторые дельные советы по выпеканию. Рекомендую начинающим хлебопекам

Ничего особенного , рецепты с дрожжами пекарскими, эти дрожжи очень вредны для организма ,особенно для детей. книга не о чём