Kitobdan sitatalar «Новая энциклопедия Относительного и Абсолютного знания»
важно, чтобы яйца и масло были одной температуры, лучше всего 15 °C. В этом и заключается великий секрет майонеза. Ведь что на самом деле соединяет оба ингредиента? Крошечные пузырьки воздуха, попадающие внутрь массы при ее взбивании. 1 + 1 = 3.
Boshqa iqtiboslar
Sotuvda yo'q
Yosh cheklamasi:
12+Litresda chiqarilgan sana:
05 mart 2011Yozilgan sana:
2009Hajm:
559 Sahifa 350 illyustratsiayalarISBN:
978-5-386-02025-5, 978-5-412-00110-4Tarjimon:
Mualliflik huquqi egasi:
РИПОЛ Классик