Во всем мире написано множество кулинарных книг. Создано множество рецептов, как приготовить еду и как ее употреблять. Множество статей о сервировке стола. И вот теперь книга о происхождении еды, о вкусах и развитии пищевых ценностей. Да, тема не новая, подобной литературы хватает. Но, написано очень хорошо. Просто для восприятия, это не сухой текст. Авторы попробовали воссоздать хронологию развития общества и пищевых продуктов. Не везде выдержали периоды, но все равно, очень неплохо. Есть отдельные главы о использовании ледника и изготовлении ножей. На мой взгляд, очень любопытные. Для тех, кто вообще не знаком с темой, книга хороша. Не нудно, четко, по верхам. Для тех, кто уже основательно погружен в тему. Думаю, будет не интересно, потому что ничего нового доя себя не откроют.
«Искусство вкуса. Кулинарная история человечества» kitobiga sharhlar