«Домашняя коптильня. От конструкции до рецептов» kitobi haqida sharhlar, Антон Козлов ning kitobi sharhlari, Litres kutubxonasidagi reyting

8 Iyul 2023

Очень понятное руководство по копчению, автор очень доступно и хорошо излагает информацию, понятно даже новичкам, есть много рецептов копчения разных продуктов.

8 Fevral

Такое фуфло, не книга а детский сад, может рецепты и хорошие, но нету ничего про процессы копчения в электростатической коптильне.да и вообще нету никакого описания процесса подготовки продукта перед копчением