Основной контент книги Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным
Matn, audio format mavjud
matn

Hajm 340 sahifalar

2023 yil

12+

Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным

Matn, audio format mavjud
Audio bilan sinxronizasiyalash
livelib16
3,7
34 baholar
38 625,50 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 3 862,56 soʻm oling.

Kitob haqida

Что сделало человека человеком? Какие особенности развития, поведения, взаимодействия с окружающей средой выделили его из животного мира? Какими путями обыкновенное млекопитающее пришло к исключительному положению на планете? В книге рассказывается о том, что одним из определяющих факторов в формировании человека и основ его существования стала еда. Можно сказать, что человек — это животное, научившееся готовить и тем самым сделавшее первый шаг в приручении природы. Эта книга посвящена пище древнего человека, способам ее приготовления и хранения, ритуалам, которыми сопровождался ее прием, связанным с этим традициям и верованиям и, конечно же, социальной функции еды. Написанная на разнообразном материале, она обобщает данные истории, литературы, этнографии, социологии, психологии, культурологии, антропологии. Книга является первой в серии книг, посвященный всемирной истории еды и традициям питания народов мира. История человеческой цивилизации - это по большей части история еды.

Boshqa versiyalar

1 kitob 38 625,50 soʻm
Barcha sharhlarni ko'ring

Первое,что хотелось бы отметить - это то, что автор проделала огромную исследовательскую работу. Это действительно очень приятно! И хотя структура книги мне немного не понравилась, так как порой заголовки не совсем отображают написанное, много повторений, но вцелом интересно и познавательно. Сначала идет гипотеза, предположение, а потом доказательства в виде различных выдержек из древней литературы, трудов ученых. Очень много мифов, легенд, описаний ритуалов. Автор искала подтверждения повсеместно, уливило обилие деталей про проблемы еды у народов крайнего севера. Множество отсылок к Древнему Египту, Греции и нашей родной славянской культуре.

Отзыв с Лайвлиба.

Две мои страсти - книги и кулинария, поэтому обойти данный труд стороной я не могла. Автор - доктор исторических наук, профессор, заведует одной из кафедр МГУ. Эта книга - исследование развития отношений человека с едой. Павловская рассказывает читателю, как люди взаимодействовали с едой, как постепенно в их рацион входил тот или иной продукт, как человечество осваивало способы приготовления пищи, как эволюционировала посуда - от берестяных и кожаных мешочков к тому разнообразию, которое мы имеем сейчас. Исследование построено на археологических, палеонтологических находках и открытиях, много фольклорного материала, анализ мифов и сакральных текстов. Здесь вам и глава о духах-хранителях очага, и подробнейший рассказ об образе Бабы Яги как "кормящем идоле". Есть разделы, посвящённые определённым продуктам:соли и мёду, мясной и растительной пище. Обширная география и огромное количество этносов. Будет интересно всем, кто интересуется этнографией, историей кулинарии, палеонтологией. Написано очень доступно и довольно живо. Для расширения кругозора советую всем) Узнаете, почему скандинавскую селёдку нельзя провозить на борту некоторых авиакомпаний, почему приготовление мяса считается традиционно мужским делом и зачем женщины некоторых племён и народов принимают пишу отдельно от мужчин, что использовали вместо соли наши предки, как Баба Яга помогала людям не умереть от голода. И - главное - поймёте, почему именно еда сделала человека разумным.

Отзыв с Лайвлиба.
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob Анны Павловской «Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным» — fb2, txt, epub, pdf formatlarida yuklab oling yoki onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
12+
Litresda chiqarilgan sana:
01 sentyabr 2023
Yozilgan sana:
2023
Hajm:
340 Sahifa 1 tasvir
Mualliflik huquqi egasi:
Автор
Yuklab olish formati:
Matn
O'rtacha reyting 5, 3 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4, 7 ta baholash asosida
Audio Avtoo'quvchi
O'rtacha reyting 5, 1 ta baholash asosida
Audio
O'rtacha reyting 0, 0 ta baholash asosida
Audio
O'rtacha reyting 0, 0 ta baholash asosida
Audio
O'rtacha reyting 0, 0 ta baholash asosida
Matn
O'rtacha reyting 3,7, 3 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,5, 4 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,5, 11 ta baholash asosida