Hajm 224 sahifa
2012 yil
16+
Kitob haqida
Как часто приходится слышать: «Хлеб своими руками? Ну это вообще высший пилотаж!» Чаще всего это мнение ошибочно. Чем быстрее вы испечете свой первый хлеб, тем раньше вы поймете, что это довольно просто, а сколько удовольствия! Вы только представьте, что сможете воспроизвести «тот самый» хлеб из детства, за которым многих из нас отправляли в булочную и как здорово было по дороге домой откусывать хрустящую еще теплую горбушку.
В новой книге Анны Китаевой раскрываются все секреты домашнего хлебопечения, весь процесс описывается «от простого к сложному», от вас требуется минимум: нехитрые ингредиенты, утварь, ваше желание и ароматы свежего хлеба наполнят ваш дом.
Janrlar va teglar
Sharhlar, 8 sharhlar8
В целом книга полезная, но я пекла по двум рецептам и у меня получался невкусный хлеб. Бородинский например могласно реуепту не набирает нужную кислотность. А в хозяйском батоне: кислотность на мой вкус лишняя, и воообще вкус непонятный.Рецепты Хамельмана в разы лучше!
Соглашусь с одним из предыдущих комментариев, хлеб по рецептам из этой книги получается не вкусный, да и после того как я уже научилась печь хороший хлеб, понимаю что автор очень далёк от того о чем пишет.
Если вы любите печь и думаете о своём здоровья, то эта книга должна появиться в вашей библиотеке. Книга великолепная, написана доступным языком. Пользуясь ей можно сэкономить кучу денег и времени. И не тратить их на всякие рецепты из интернета. Я приобрела эту книгу по рекомендации и очень довольна. Спасибо автору.
Пшеничный хлеб, ржаной, смешанный, хлеб советских булочных, национальный хлеб со всего мира, домашний любительский хлеб, хлеб для здоровья, способы замеса, формовки, расстойка, выпечка в духовке, дефекты и их устранение… 80 рецептов самого разного хлеба, подробно расписаны и сопровождении душевными фотографиями! Вы все еще раздумываете? Рекомендую!
Моя любимая книга по выпечке хлеба, настольная. Подробная, понятная. Хорошо все описано. Рекомендую. Выбирала среди нескольких книг, эта на мой взгляд лучшая