На сладкое. Мое детство в пирогах и пирожных. Москва – Ереван – Вашингтон

Знаю этого автора еще по кулинарному дневнику и была очень, очень рада выходу новой книжки! Это не кулинарная книга как таковая: Анаит Пирузян пишет об ощущениях, которые дарит нам еда из нашего детства, особенно сладости – все эти домашние наполеоны, лимонные пироги, трубочки и коржики – за ними стоят наши детские радости, бабушки и тёти в фартуках, испачканных мукой, друзья во дворе, голоса за стеной – когда у родителей гости – весь этот ностальгический комплекс ощущений в этой книжке передается очень изящно и тонко. Рецепты тоже выглядят замечательно: очень понятно и подробно изложены – я пока попробовала сделать только банановый кекс (я его часто делаю и пробовала разные рецепты) – так вот в этой книжке – лучший. На очереди – наполеон. А медовик здесь ровно такой, какой делаем мы дома.

Но, повторю – главное в этой книжке – атмосфера детства и великолепный язык, голос автора.

Рецепты и подача интересные. Однако, стоило бы издателям уважительней отнестись к читателям. Очень много ошибок, ляпов. Тесто и начинку перепутали, как тут уже писали. Выпечку Симит обозвали на другом листе Смит. Это я наискосок книгу пролистнула. А что там еще напортачили, кто знает.

Издательство печёт книги инстаблогеров как горячие пирожки даже не вычитывая их. В некоторых рецептах ингредиенты для теста и крема перепутаны. Сама книга не представляет собой ничего интересного. Фотографий готовых блюд нет. Описание процесса приготовления оставляет недоумение «перемешать деревянной ложкой». Почему именно деревянной? Граммовок продуктов почти нет – стаканы неизвестного объёма, ложки, штуки. При указании в рецепте яиц в штуках не указан их размер или категория. Книгу не советую к покупке, как и серию "Кулинарное открытие ".