Великолепная книга с прекрасными иллюстрациями! Автор открывает много "секретиков", которые позволят сделать выпечку идеальной. При этом объясняет происходящие физические и химические процессы, которые или помогут получить прекрасный результат, или погубят. Большой арсенал начинок и наполнителей, которые обязательно оценят те, кто попробуют ваш волшебный торт или пирожные.
прекрасная книга. информативная. хорошие рецепты, подробные рецепты. все понятно и доступно даже для новичков. красочная читать приятно
супер книга, от супер кондитера! стоит читать, учиться, много нового, полезного в этой книге, а главное с душой! наслаждайтесь!
Мне книга очень понравилась. Подробно и понятно объясняется вся технология приготовления тортов, от простых к сложным. Необычные рецепты, но готовить легко и получается очень вкусно.
Действительно полезная книга. Подойдёт и для освоения с нуля, и для более опытных кондитеров. Рецепты написаны понятным прямым языком, расшифровывать не придётся. Все граммовки точные, сама проверяла). Получается небанально, красиво и вкусно.
«Магия начинки. Сочная. Вкусная. Безупречная» kitobiga sharhlar, 5 izohlar