Основной контент книги Управление качеством и контроль ресторанной продукции. (Бакалавриат). Учебник.

Hajm 203 sahifa

2020 yil

Управление качеством и контроль ресторанной продукции. (Бакалавриат). Учебник.

mualliflar

Александр Юрьевич Соколов,

Наталья Анатольевна Акимова

Seriyaga kiradi «Бакалавриат (КноРус)»

0,0

178 400,76 s`om

10% chegirma bering

Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 17 840,08 soʻm oling.

Kitob haqida

Представлены основные теоретические принципы управления качеством услуг индустрии питания, включая продукцию. Даны ключевые методы построения системы менеджмента качества, проблемы внедрения концепции менеджмента качества, включая методы стандартов ИСО

(ISO) 9001, 22000, отечественной стандартизации, TQM, ХАССП, GMP, GLP, риск-менеджмента. Отдельные дидактические материалы (кейсы, практические занятия, вопросы и задания и т. п.) могут использоваться на лабораторных, практических занятиях, в творческих

выступлениях.

Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.

Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям "Технология продукции и организация общественного питания" и "Менеджмент", профиль "Менеджмент в индустрии питания". Может быть полезен для других направлений и уровней подготовки.

Janrlar va teglar

Sifat nazorati

seriyasiga kiradi «Бакалавриат (КноРус)»

Социология религии. (Бакалавриат, Магистратура). Учебник.Сергей Иванович Самыгин va b.

Социально-экономическая статистика. Практикум. (Бакалавриат). Учебно-практическое пособие.Ирина Юрьевна Глебкова va b.

Английский в сфере экономики и финансов. (Бакалавриат, Магистратура). Учебник.Надежда Михайловна Розанова

Мировые финансы. Практикум World finance. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.Елизавета Валентиновна Оглоблина

Современные корпоративные финансы. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.Петр Никитович Брусов va b.

Теория организации. (Бакалавриат). Учебник.Дмитрий Николаевич Земляков va b.

Системный анализ деятельности предприятий в экономике и финансах. (Бакалавриат). Учебное пособие.Леонид Сергеевич Звягин va b.

Управление качеством и контроль ресторанной продукции. (Бакалавриат). Учебник.Александр Юрьевич Соколов va b.

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun

Kitob Александра Юрьевича Соколова, Натальи Анатольевны Акимовой «Управление качеством и контроль ресторанной продукции. (Бакалавриат). Учебник.» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.

Yosh cheklamasi:

Litresda chiqarilgan sana:

19 dekabr 2019

Yozilgan sana:

2020

Hajm:

203 Sahifa

ISBN:

9785406075401

Umumiy o'lcham:

2.8 МБ

Umumiy sahifalar soni :