10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 17 931,48 soʻm oling.
Основной контент книги Управление качеством и контроль ресторанной продукции. (Бакалавриат). Учебник.
Matn PDF
Kitob davomiyligi 203 sahifa
2020 yil
Управление качеством и контроль ресторанной продукции. (Бакалавриат). Учебник.
Seriyaga kiradi «Бакалавриат (КноРус)»
179 314,76 s`om
Kitob haqida
Представлены основные теоретические принципы управления качеством услуг индустрии питания, включая продукцию. Даны ключевые методы построения системы менеджмента качества, проблемы внедрения концепции менеджмента качества, включая методы стандартов ИСО
(ISO) 9001, 22000, отечественной стандартизации, TQM, ХАССП, GMP, GLP, риск-менеджмента. Отдельные дидактические материалы (кейсы, практические занятия, вопросы и задания и т. п.) могут использоваться на лабораторных, практических занятиях, в творческих
выступлениях.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям "Технология продукции и организация общественного питания" и "Менеджмент", профиль "Менеджмент в индустрии питания". Может быть полезен для других направлений и уровней подготовки.
Janrlar va teglar
seriyasiga kiradi "Бакалавриат (КноРус)"
Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob Александра Юрьевича Соколова, Натальи Анатольевны Акимовой «Управление качеством и контроль ресторанной продукции. (Бакалавриат). Учебник.» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
19 dekabr 2019Yozilgan sana:
2020Hajm:
203 Sahifa ISBN:
9785406075401Umumiy o'lcham:
2.8 МБUmumiy sahifalar soni :
203Mualliflik huquqi egasi:
КноРус
