Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Управление качеством и контроль ресторанной продукции. (Бакалавриат). Учебник.
Matn PDF

Hajm 203 sahifalar

2020 yil

0+

Управление качеством и контроль ресторанной продукции. (Бакалавриат). Учебник.

Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

137 042,68 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 13 704,27 soʻm oling.

Kitob haqida

Представлены основные теоретические принципы управления качеством услуг индустрии питания, включая продукцию. Даны ключевые методы построения системы менеджмента качества, проблемы внедрения концепции менеджмента качества, включая методы стандартов ИСО

(ISO) 9001, 22000, отечественной стандартизации, TQM, ХАССП, GMP, GLP, риск-менеджмента. Отдельные дидактические материалы (кейсы, практические занятия, вопросы и задания и т. п.) могут использоваться на лабораторных, практических занятиях, в творческих

выступлениях.

Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.

Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям "Технология продукции и организация общественного питания" и "Менеджмент", профиль "Менеджмент в индустрии питания". Может быть полезен для других направлений и уровней подготовки.

Janrlar va teglar

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob Александра Юрьевича Соколова, Натальи Анатольевны Акимовой «Управление качеством и контроль ресторанной продукции. (Бакалавриат). Учебник.» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
19 dekabr 2019
Yozilgan sana:
2020
Hajm:
203 Sahifa
ISBN:
9785406075401
Umumiy o'lcham:
2.8 МБ
Umumiy sahifalar soni :
203
Mualliflik huquqi egasi:
КноРус
Matn
O'rtacha reyting 0, 0 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,7, 21859 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,8, 10887 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,8, 8976 ta baholash asosida
Matn
O'rtacha reyting 5, 1 ta baholash asosida
Matn
O'rtacha reyting 5, 2 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,7, 68 ta baholash asosida