Kitobni o'qish: «Пальмы»
Дизайн обложки – Екатерина Семёнова.
Фото автора и фотобанк «Лори»
О пальмах и не только
Пальмы с недавних пор снова вошли в моду. Наряду с фикусами, это самые распространённые крупномерные растения, а также “офис-плантс” – деревца для украшения офисов. Появлением (или возрождением) моды на пальмы мы обязаны в первую очередь возрождению “частной”, индивидуальной жизни, индивидуального быта. Хотя, вообще-то, так можно сказать о большинстве комнатных растений.
Но эта книжка – “о пальмах и не только”. Дело в том, что в быту словом “пальма” называют самые разные растения, нередко не имеющие никакого отношения к семейству пальмовых… Я и сам помню, как в нашей семье это имя присвоили бабушкиной драцене. Кордилины, юкки, саговники, бокарнея (нолина), аралия (фатсия) – всё это “пальмы” для неспециалиста, всё это и будет наше “не только”.
Казалось бы, какая разница – так или иначе называется растение на самом деле – финиковая пальма или саговник! Но это вовсе не так просто. Само по себе научное название – «имя» растения – действительно представляет довольно-таки академический интерес. Однако, зная его, вы легко можете найти в разных книгах или спросить у специалиста, как ухаживать за тем или иным цветком, может ли он расти в комнате или это персонаж для зимнего сада… Впрочем, и «чисто академический» интерес, любопытство также стоит принять в расчёт.
Поэтому и появился раздел «не только». В мою скромную задачу, как и обычно, не входит сделать вас специалистом по пальмам, драценам и юккам. Хорошо уже, если вы немного научитесь их различать – сделаете первые шаги по тому пути цветовода, которым можно идти всю жизнь.
Особенности ухода за разными растениями в тех случаях, когда это будет необходимо, я буду включать в их описание. К счастью, большинство растений, как пальм, так и “не только пальм”, достаточно неприхотливы и нуждаются в так называемом «общем» уходе, разве что с небольшими видоизменениями. Но так можно сказать не обо всех…
«Лирическое отступление» на историческую тему
«Царица оазиса купает ноги в воде, а прекрасную голову – в огне солнечных лучей». Это – арабская поговорка о финиковой пальме. С этим деревом была связана вся жизнь человека пустыни, от получения пищи до строительства домов.
Все мы пробовали сладкие финики. Но это далеко не единственная разновидность пищи, которую может получить человек от финиковой пальмы, да и сами они могут употребляться вовсе не только в привычном для нас виде. В смеси с ячменной мукой финики дают тесто для хлеба. Из сока свежих плодов финиковой пальмы получают сладкий «мёд», а после его брожения – алкогольный напиток, «финиковое вино». Говорят, что в старой Аравии хорошая хозяйка могла ежедневно готовить обед из фиников, не повторяя блюд целый месяц.
Кроме плодов пальмы, в пищу употребляются верхушечные почки и обёртки цветов – как овощное блюдо. Реже используют в пищу сердцевину молодых пальм. Это блюдо приятно на вкус, но обходится очень дорого, так как стоит погубленнго дерева.
При срезании соцветия пальмы выделяется большое количество сладкого сока, из которого можно получать сахар и «лакби» – пальмовое вино.
Кроме пищи, финиковая пальма давала человеку кров – материал для постройки жилищ – от столбов и балок до крытой листьями крыши. Волокна листьев и коры шли на изготовление верёвок, канатов, мешков и корзин, а также не набивку матрацев и подушек – в виде пакли.
