Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Технология алкогольных напитков
Matn PDF

Hajm 350 sahifa

0+

Технология алкогольных напитков

2-е изд., стер.
Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

124 979,97 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 12 498,00 soʻm oling.

Kitob haqida

В учебном пособии дана краткая историческая справка алкогольного производства, сведения о состоянии и перспективах развития отечественной индустрии алкогольных напитков, приведены сведения о потребительской ценности и дана общая товароведная характеристика продукции отрасли, достаточно подробно рассмотрены сырье и технологические схемы производства отдельных групп крепких алкогольных напитков во всем их многообразии, а также алкогольных смешанных напитков и коктейлей, приведены требования к показателям качества продукции и рассмотрены факторы, его формирующие. Отдельные разделы книги посвящены микробиологии, санитарии и гигиене, путям повышения эффективности производства, а также технике безопасности и гигиене труда на предприятиях алкогольной отрасли. Учебное пособие предназначено, прежде всего, для подготовки бакалавров по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», но может быть использовано и обучающимися по направлениям «Продукты питания из растительного сырья» и «Стандартизация и метрология». Издание также представляет интерес для аспирантов, сотрудников НИИ, организаций и предприятий АПК, владельцев предприятий отрасли различных форм собственности.

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob Е. А. Ольховатова, А. В. Степового «Технология алкогольных напитков» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
10 avgust 2021
Hajm:
350 Sahifa
ISBN:
978-5-8114-2415-3
Umumiy o'lcham:
6.6 МБ
Umumiy sahifalar soni :
350
Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,6 на основе 458 оценок
Matn
Средний рейтинг 3 на основе 1 оценок
Matn
Средний рейтинг 4,3 на основе 411 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,6 на основе 2970 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Matn
Средний рейтинг 3,6 на основе 27 оценок
Matn
Средний рейтинг 4,6 на основе 52 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,8 на основе 441 оценок
Matn PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок