Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья
Matn PDF

Hajm 206 sahifa

0+

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья

Издание второе, стереотипное
Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

102 066,98 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 10 206,70 soʻm oling.

Kitob haqida

Учебное пособие предназначено для формирования знаний теоретических основ переработки плодов и овощей с целью их дальнейшей практической реализации в соответствии с современными достижениями науки и техники. Материал книги конкретизирует последовательные стадии переработки растительного сырья, что позволяет рассмотреть и понять принципы этих процессов в целом. Уникальность книги заключается в том, что в ней впервые предложен обобщенный подход к процессам переработки растительного сырья. Изучение основ производства пищевой продукции из растительного сырья на перерабатывающих предприятиях, физико химических процессов, протекающих на разных стадиях технологического цикла производства продуктов питания, системный подход в изучении технологических процессов производства различных продуктов из растительного сырья позволяют сформировать у обучающихся целостную картину при постижении физико химических основ и общих принципов переработки сырья растительного происхождения. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП «Промышленная экология и биотехнологии», «Сервис и туризм», может использоваться для проведения лабораторных, практических занятий и самостоятельной работы обучающихся.

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob Е. А. Ольховатова, Татьяны Владимировны Орловой va boshqalar «Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
03 may 2024
Hajm:
206 Sahifa
ISBN:
978-5-507-47463-9
Umumiy o'lcham:
2.0 МБ
Umumiy sahifalar soni :
206
Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ
Audio
Средний рейтинг 4,1 на основе 1066 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,1 на основе 63 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5282 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 3,8 на основе 62 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,9 на основе 245 оценок
Audio
Средний рейтинг 3,3 на основе 36 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 20 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,7 на основе 1162 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 3090 оценок
Matn PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок