Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья
Matn PDF

Hajm 206 sahifalar

0+

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья

Издание второе, стереотипное
mualliflar
е. а. ольховатов,
Татьяна Владимировна Орлова
Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

98 302,47 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 9 830,25 soʻm oling.

Kitob haqida

Учебное пособие предназначено для формирования знаний теоретических основ переработки плодов и овощей с целью их дальнейшей практической реализации в соответствии с современными достижениями науки и техники. Материал книги конкретизирует последовательные стадии переработки растительного сырья, что позволяет рассмотреть и понять принципы этих процессов в целом. Уникальность книги заключается в том, что в ней впервые предложен обобщенный подход к процессам переработки растительного сырья. Изучение основ производства пищевой продукции из растительного сырья на перерабатывающих предприятиях, физико химических процессов, протекающих на разных стадиях технологического цикла производства продуктов питания, системный подход в изучении технологических процессов производства различных продуктов из растительного сырья позволяют сформировать у обучающихся целостную картину при постижении физико химических основ и общих принципов переработки сырья растительного происхождения. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП «Промышленная экология и биотехнологии», «Сервис и туризм», может использоваться для проведения лабораторных, практических занятий и самостоятельной работы обучающихся.

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob Татьяны Владимировны Орловой «Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
03 may 2024
Hajm:
206 Sahifa
ISBN:
978-5-507-47463-9
Umumiy o'lcham:
2.0 МБ
Umumiy sahifalar soni :
206
Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ
Matn
O'rtacha reyting 4,7, 181 ta baholash asosida
Audio
O'rtacha reyting 4,2, 723 ta baholash asosida
Audio
O'rtacha reyting 4,7, 1683 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,6, 22 ta baholash asosida
Audio
O'rtacha reyting 4,7, 41 ta baholash asosida
Audio
O'rtacha reyting 4,5, 217 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,7, 765 ta baholash asosida
Matn PDF
O'rtacha reyting 0, 0 ta baholash asosida
Matn PDF
O'rtacha reyting 0, 0 ta baholash asosida
Matn PDF
O'rtacha reyting 0, 0 ta baholash asosida
Matn PDF
O'rtacha reyting 0, 0 ta baholash asosida
Matn PDF
O'rtacha reyting 0, 0 ta baholash asosida
Matn PDF
O'rtacha reyting 0, 0 ta baholash asosida