Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Оборудование для ведения тепломассообменных процессов пищевых технологий
Matn PDF

Hajm 458 sahifalar

0+

Оборудование для ведения тепломассообменных процессов пищевых технологий

Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

243 978,73 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 24 397,88 soʻm oling.

Kitob haqida

В учебнике обобщены и систематизированы сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения тепломассообменных процессов пищевых технологий. Представлена современная классификация технологического оборудования для тепломассообменных процессов пищевых технологий при переработке сельхозсырья растительного и животного происхождения в продукты питания. Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле выбора оборудования, описанию конструкции и принципа действия, повышению эффективности машинных технологий продуктов питания. Изложены научные основы реализуемых тепломассообменных процессов пищевых производств и основные инженерные расчеты важнейших характеристик оборудования, а также рассмотрены приоритетные научные проблемы и инженерные задачи развития оборудования предприятий пищевой промышленности, вопросы организации создания новой техники. Для бакалавров, специалистов и магистров вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технологические машины и оборудование», «Проектирование технологических машин и комплексов», а также аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий.

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob А. Н. Острикова «Оборудование для ведения тепломассообменных процессов пищевых технологий» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
10 avgust 2021
Hajm:
458 Sahifa
ISBN:
978-5-8114-5174-6
Umumiy o'lcham:
37 МБ
Umumiy sahifalar soni :
458
Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,4, 89 ta baholash asosida
Matn
O'rtacha reyting 4,5, 311 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,8, 37 ta baholash asosida
Matn
O'rtacha reyting 4,6, 9451 ta baholash asosida
Matn
O'rtacha reyting 4,4, 321 ta baholash asosida
Audio
O'rtacha reyting 5, 1 ta baholash asosida
Ночь в доме с зелёными ставнями
Станислав Владимирович Добудько
Audio
O'rtacha reyting 5, 1 ta baholash asosida