Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Инженерная реология. Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья
Matn PDF

Hajm 192 sahifa

0+

Инженерная реология. Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья

2-е изд., стер.
Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

209 656,72 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 20 965,68 soʻm oling.

Kitob haqida

В настоящей работе представлены теоретические и практические аспекты курса «Инженерная реология» и «Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья», излагаемого для студентов, изучающих вопросы переработки пищевых продуктов. Приведены основные сведения из начал реологии, необходимые для освоения инженерных приложений реологии в практике проектирования оборудования для переработки пищевой продукции, а также для обеспечения контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Приведен целый ряд решений производственных и проектных инженерных задач, служащих усвоению методов решения аналогичных практических задач в производственной деятельности будущих инженеров. Приведены реологические свойства ряда пищевых продуктов, применение которых может быть использовано при решении инженерных задач с применением реологии. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование», а также может быть использовано научными и инженерно-техническими специалистами пищевой отрасли перерабатывающей промышленности.

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob В. Н. Андреева, С. А. Бредихина va boshqalar «Инженерная реология. Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
11 avgust 2021
Hajm:
192 Sahifa
ISBN:
978-5-507-45214-9
Umumiy o'lcham:
6.8 МБ
Umumiy sahifalar soni :
192
Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ
Matn
Средний рейтинг 4,9 на основе 342 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,1 на основе 1078 оценок
Matn
Средний рейтинг 4,9 на основе 1506 оценок
Matn
Средний рейтинг 5 на основе 50 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5290 оценок
Matn
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,1 на основе 74 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,9 на основе 14 оценок