Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Инженерная реология. Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья
Matn PDF

Hajm 192 sahifalar

0+

Инженерная реология. Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья

2-е изд., стер.
Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

205 148,33 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 20 514,84 soʻm oling.

Kitob haqida

В настоящей работе представлены теоретические и практические аспекты курса «Инженерная реология» и «Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья», излагаемого для студентов, изучающих вопросы переработки пищевых продуктов. Приведены основные сведения из начал реологии, необходимые для освоения инженерных приложений реологии в практике проектирования оборудования для переработки пищевой продукции, а также для обеспечения контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Приведен целый ряд решений производственных и проектных инженерных задач, служащих усвоению методов решения аналогичных практических задач в производственной деятельности будущих инженеров. Приведены реологические свойства ряда пищевых продуктов, применение которых может быть использовано при решении инженерных задач с применением реологии. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование», а также может быть использовано научными и инженерно-техническими специалистами пищевой отрасли перерабатывающей промышленности.

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob В. Н. Андреева, С. А. Бредихина va boshqalar «Инженерная реология. Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
11 avgust 2021
Hajm:
192 Sahifa
ISBN:
978-5-507-45214-9
Umumiy o'lcham:
6.8 МБ
Umumiy sahifalar soni :
192
Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ
Audio
O'rtacha reyting 4,2, 871 ta baholash asosida
Audio
O'rtacha reyting 4,8, 5106 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,7, 7053 ta baholash asosida
Matn
O'rtacha reyting 5, 46 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,9, 380 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,3, 741 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,9, 568 ta baholash asosida