«Экономика предприятия общественного питания», А. М. Фридман o'xshash kitoblar

Искусство обслуживания в ресторанных заведениях

Официант-бармен. Обслуживание посетителей

Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Том 1. Ресторан под контролем

Рестораторы России. Опыт лидеров

Управление рестораном

Официант-бармен. Меню

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий 3-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО

Бизнес-планирование в туризме

Торговое дело. Учебник для вузов

Экономика предприятия торговли и общественного питания. Учебное пособие

Почему открываются / закрываются рестораны

Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления

Кого хотят рестораторы? Гид по карьере

Как стать ресторатором. Правила получения прибыли

Ресторан главами гостя. Новый взгляд на бизнес

Основы калькуляции и учета (в поварском деле и общественном питании). Практикум. (СПО). Учебное пособие.

Основы индустрии гостеприимства. Учебное пособие

Создавай кухню ресторана как технолог

Брови на миллион. Как построить бизнес на красивом взгляде!?

Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач

Технология хлебобулочного производства