Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Технология безалкогольных напитков
Matn PDF

Kitob davomiyligi 297 sahifa

0+

Технология безалкогольных напитков

mualliflar
м. в. гернет,
р. а. зайнуллин
Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

162 037,77 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 16 203,78 soʻm oling.

Kitob haqida

На современном научно-техническом уровне изложены основы технологии производства традиционных и новых для России безалкогольных напитков, основывающихся на инновационных методах переработки растительного сырья. С учетом современных тенденций создания функциональных продуктов питания приводятся сведения по основным биологически активным веществам, содержащимся в растительном и животном сырье и применяемым в производстве безалкогольных напитков. Рассмотрены свойства основных компонентов, входящих в рецептуры напитков. Большое внимание уделено вопросам подготовки воды, являющейся основой напитков и во многом определяющей их свойства. Приводится описание современных видов тары для упаковки. Учебное пособие предназначено для студентов ссузов, обучающихся по специальностям укрупненной группы специальностей «Промышленная экология и биотехнологии». Книга также может быть полезна специалистам отрасли.

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob М. В. Гернета «Технология безалкогольных напитков» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
10 avgust 2021
Hajm:
297 Sahifa
ISBN:
978-5-8114-6711-2
Umumiy o'lcham:
12 МБ
Umumiy sahifalar soni :
297
Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ
Matn PDF
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
Matn
Средний рейтинг 5 на основе 73 оценок
Audio
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Matn
Средний рейтинг 4,8 на основе 718 оценок
Matn PDF
Средний рейтинг 5 на основе 4 оценок
Matn
Средний рейтинг 4,3 на основе 3 оценок
Matn PDF
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Matn PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок