Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Энциклопедия питания. Том 4. Пищевые добавки. (Бакалавриат). Справочное издание.

Kitob davomiyligi 631 sahifa

2024 yil

Энциклопедия питания. Том 4. Пищевые добавки. (Бакалавриат). Справочное издание.

mualliflar

Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

432 276,66 s`om

10% chegirma bering

Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 43 227,67 soʻm oling.

Kitob haqida

Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции.

В четвертом томе изложены общие сведения о пищевых добавках. Рассмотрено современное состояние производства и использования пищевых добавок в технологии пищевых продуктов, приведена общая характеристика пищевых добавок, классификация, технологическое

назначение, медико-биологические аспекты и общие принципы использования пищевых добавок в технологии пищевых продуктов.

Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности "Пищевые технологии" и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.

Janrlar va teglar

Boshqa lug’atlar

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun

Kitob А И Черевка, В М Михайлов va boshqalar «Энциклопедия питания. Том 4. Пищевые добавки. (Бакалавриат). Справочное издание.» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.

Yosh cheklamasi:

Litresda chiqarilgan sana:

17 iyun 2023

Yozilgan sana:

2024

Hajm:

631 Sahifa

ISBN:

9785406121313

Umumiy o'lcham:

8.4 МБ

Umumiy sahifalar soni :