Юлия Евдокимова

Теплая вода – 3 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Промываем

Романов – нетронутая красота прошлого. Так и живет город с давних времен. Один берег – Романов. Другой – Борисоглебск. С давних времен и соперничают два городка в одном. У туристов выигрывает романовская сторона. И мы не исключение. * * * Но Воскресенский собор Борисоглебской стороны даст сто очков вперед многим городам. Прямо чудо-чудное, диво-дивное. Прянично вроде – но все в меру, внушительно и достойно. Поставленный на высоком берегу, он виден

Мир – это книга. Тот, кто не путешествует, читает лишь одну страницу. Святой Августин

«Верначча» из Сан-Джиминьяно, вино, которое пили еще этруски.

Взбиваем натуральный, без добавок, йогурт (обычная маленькая порционная баночка йогурта) с двумя полными чайными ложками красной икры и чайной ложкой мелко нарезанной петрушки, добавляем по вкусу черный перец, при желании чуть-чуть подсаливаем. Взбиваем блендером до однородной массы. И все! Соус подают к тостам под игристое или сухое белое вино на аперитив.

Лук нарезаем и обжариваем в оливковом масле до золотистого цвета, добавляем чеснок, затем нарезанные дольками помидоры и сельдерей, тушим 5 минут, кладем нарезанные анчоусы и острый перчик. Солим, перчим. Тушим вместе на медленном огне минут 5–7. Добавляем свежую руколу и тушим все вместе еще 1 минуту. Выкладываем пасту, сваренную «аль денте». Перемешиваем, оставляем на медленном огне на 2–3 минуты. При подаче посыпаем тертым сыром.

Пичи аль альоне – Pici all’aglione Pici all’aglione – это традиционное крестьянское блюдо, родом из долины Кьяна, которое сочетает в себе пасту в деревенском стиле, приготовленную только из воды и муки, и альоне, разновидность чеснока, выращиваемого только в южной Тоскане, крупнее обычного чеснока, но с более нежным вкусом. Берем, как и в первом случае, пасту по типу толстых длинных спагетти, и чеснок