А. В. Усачева

Когда мы взглянули на результаты исследования крови, я обратил внимание на уровень высокочувствительного С-реактивного белка. Это общий показатель воспаления, который в идеале должен быть меньше единицы, а у нее в начале лечения доходил до десяти – теперь же анализы показали только цифру два! Неудивительно, что ее самочувствие настолько улучшилось.

То, к чему мы приходим сегодня, нужно обязательно пересматривать завтра, потому как психика – это движущийся поток, и любое, казалось бы, удачно принятое решение сегодня оборачивается проблемой завтра. По этой причине Юнг добавил: «Не существует таких изменений, которые сохраняют свою безусловную актуальность на длительное время. За жизнь нужно браться каждый раз заново».

предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Присыпьте мясо солью и полейте одной столовой ложкой масла. Запеките в лотке или на противне, проложенном листом пергамента. Оставьте курицу в духовке на 12 или 15 минут, не забыв при этом один раз перевернуть грудки, когда они уже наполовину приготовятся. Выньте мясо и отставьте до полного остывания. Пока курица запекается, сделайте соус песто, смешав в блендере листья базилика и оставшиеся ¼ стакана оливкового масла, кедровых орешков и сыра пармезан (по желанию). Измельчайте до тех пор, пока смесь не приобретет глиноподобную консистенцию. Разрежьте курицу на мелкие части. Влейте в миску с мясом столовую ложку песто и легко перемешайте, чтобы все кусочки оказались равномерно покрыты соусом. Поместите на хлеб лист салата и ломтик моцареллы. Сверху положите ложку курицы в соусе и подавайте как открытый или закрытый сэндвич. Остаток песто можно хранить в морозилке в течение 1 месяца. Модификации и дополнения: чтобы обойтись в рецепте без молочных продуктов, не кладите пармезан и моцареллу. Добавьте больше