А. В. Усачева

Когда мы взглянули на результаты исследования крови, я обратил внимание на уровень высокочувствительного С-реактивного белка. Это общий показатель воспаления, который в идеале должен быть меньше единицы, а у нее в начале лечения доходил до десяти – теперь же анализы показали только цифру два! Неудивительно, что ее самочувствие настолько улучшилось.

Каждый из нас в какой-то момент жизни испытывал нехватку чего-либо и в дальнейшем сделал это ощущение неполноценности определяющим аспектом своей личности. Соответственно, первая разновидность реакции на отвержение – это отождествление себя с недостаточностью: «Этого мира мало. Всегда всего мало, а значит, и меня мало». Это предположение естественным образом приводит к ударам по самооценке, от которых часто страдает наш вид.

предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Присыпьте мясо солью и полейте одной столовой ложкой масла. Запеките в лотке или на противне, проложенном листом пергамента. Оставьте курицу в духовке на 12 или 15 минут, не забыв при этом один раз перевернуть грудки, когда они уже наполовину приготовятся. Выньте мясо и отставьте до полного остывания. Пока курица запекается, сделайте соус песто, смешав в блендере листья базилика и оставшиеся ¼ стакана оливкового масла, кедровых орешков и сыра пармезан (по желанию). Измельчайте до тех пор, пока смесь не приобретет глиноподобную консистенцию. Разрежьте курицу на мелкие части. Влейте в миску с мясом столовую ложку песто и легко перемешайте, чтобы все кусочки оказались равномерно покрыты соусом. Поместите на хлеб лист салата и ломтик моцареллы. Сверху положите ложку курицы в соусе и подавайте как открытый или закрытый сэндвич. Остаток песто можно хранить в морозилке в течение 1 месяца. Модификации и дополнения: чтобы обойтись в рецепте без молочных продуктов, не кладите пармезан и моцареллу. Добавьте больше