Основной контент книги Тайны хорошей кухни
Audio
audiokitob

Kitob davomiyligi 6 s. 40 daqiqa

16+

Тайны хорошей кухни

44 582,93 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 4 458,30 soʻm oling.

Kitob haqida

Вильям Похлебкин формулирует так предназначение этой книги: «Цель этой книги – прежде всего научить понимать, как готовить, как делать еду, научить не теряться перед любым пищевым сырьем, перед любым кухонным очагом и инструментом, перед любыми условиями приготовления на огне и без него, с водой и без воды, с маслом и без масла, с посудой и совсем без какой бы то ни было посуды…». В книге даются подробные инструкции по самым первым шагам в кулинарии, по работе с тестом, говорится о запекании, варке и вареве, жарении и тушении. А затем, уже достаточно погрузившись в основы кухни, Вильям Похлебкин переходит к искусству комбинирования кулинарных процессов. Есть глава о приготовлении сладостей и кондитерском искусстве, даны рецепты молочных и кисломолочных изделий в домашних условиях. Написано легко, интересно, понятно и очень вдохновляюще.

Эта книга содержит дополнительный материал в виде ПДФ-файла, который вы можете скачать на странице аудиокниги на сайте после её покупки.

Boshqa versiyalar

1 kitob 36 593,16 soʻm
Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun

Что же надо сделать? Что надо иметь? 1. Возьмите: 35–50 граммов дрожжей (от трети до половины пачки), 0,5 стакана воды, 1–2 столовые ложки муки. Перемешайте все вместе в чашке, отставьте.

«Гастрономом (кулинаром) должен быть каждый образованный человек, потому что было бы странно не знать, что составляет главное условие нашей жизни, и слепо доверять каждому приготовление пищи, не знающему искусства приготовления, иногда грубому и неопытному человеку»

В этой книге почти нет рецептов – это ни в коей мере не поваренная книга, не учебник по кулинарии. Ее цель – научить готовить, не зазубривая рецепты, а исходя из конкретных возможностей в каждый момент. И еще одна цель – научить творить у плиты, находить в этом радость, удовольствие. Каждый, внимательно и серьезно прочитав эту книгу, сможет научиться квалифицированно, по-настоящему приготовить себе, своей семье, своим друзьям вкусную еду при любых условиях, в любой обстановке, при любом составе

Audiokitob Вильяма Похлёбкина «Тайны хорошей кухни» — MP3 formatida yuklab oling yoki onlayn tinglang.
Yosh cheklamasi:
16+
Litresda chiqarilgan sana:
02 sentyabr 2023
Uzunlik:
6 s. 40 daqiqa 58 sek.
ISBN:
978-5-04-186388-3
Mualliflik huquqi egasi:
Эксмо
Yuklab olish formati:
Audio
Средний рейтинг 5 на основе 4 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 7 оценок
Audio
Средний рейтинг 5 на основе 4 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,7 на основе 7 оценок
Matn PDF
Средний рейтинг 5 на основе 4 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 5 на основе 4 оценок
Matn PDF
Средний рейтинг 5 на основе 3 оценок
Matn
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 6 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,5 на основе 19 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,7 на основе 7 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 7 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,4 на основе 5 оценок
Audio
Средний рейтинг 5 на основе 4 оценок
Audio
Средний рейтинг 5 на основе 4 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,6 на основе 14 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,8 на основе 15 оценок
1x