Минеральные вещества и их влияние на организм человека

книга полезна, вообще давно увлекаюсь нутрициологией. Разбираюсь.К прослушиванию рекомендую... Вообще интересного, мы все мы сплошная химия

Минеральные вещества -это очень интересно,По минеральным веществам огромное количество книг.хотелось бы найти литературу практиков,как на самом деле ,что и как применяли и какие результаты получили.Не дослушала,теория,теория...Даже нормы какого то минерала должна основываться на его форме существования.Разные формы,разные усвоения.Например оксиды магния плохо усваиваются-но вот форма оксида фирмы Stada усваивается в разы лучше,чем аналоги других фирм.В оксиде магния очень крепкая двойная связь между магнием и кислородом,поэтому очень трудно эту связь "разорвать"нашими ферментами,но в препарате оксида магния отдельной фирмы удалось ,видимо,эту связь ослабить,и усвоение превышает 50-ти процентный порог.Итак можно говорить обо всех минералах,важны их формы,поэтому нормы употребления с учётом усвоения будут разные.Этот результат могут дать только практики.Поэтому книга для меня не интересна,такой литературы очень много.Как первое знакомство -можно познакомиться и не более...