Kitobdan sitatalar «Тезаурус вкусов»
Мягкий сыр и грибы. Дегустация выдержанного камамбера при комнатной температуре выглядит так, как будто вы сидите на копне свежего сена с корзиной только что собранных грибов и поедаете яичницу с трюфелями. Благородная плесень Penicillium camembertii , которая придает корочке сыра нежную белизну, определяет и характерные грибные ноты в его аромате. Доведите эту гармонию до конца: снимите корочку с камамбера или бри, посыпьте сыр только что приготовленными лесными грибами и поставьте его в духовку, чтобы до подачи к столу сыр немного оплавился.
81 087,73 s`om
Janrlar va teglar
Yosh cheklamasi:
16+Litresda chiqarilgan sana:
08 yanvar 2017Tarjima qilingan sana:
2016Yozilgan sana:
2010Hajm:
651 Sahifa 2 illyustratsiayalarISBN:
978-5-699-87838-3Tarjimon:
Mualliflik huquqi egasi:
Эксмоseriyasiga kiradi "Легендарные кулинарные книги"
