Kitobdan sitatalar «Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды»
Мягкий сыр и грибы. Дегустация выдержанного камамбера при комнатной температуре выглядит так, как будто вы сидите на копне свежего сена с корзиной только что собранных грибов и поедаете яичницу с трюфелями. Благородная плесень Penicillium camembertii , которая придает корочке сыра нежную белизну, определяет и характерные грибные ноты в его аромате. Доведите эту гармонию до конца: снимите корочку с камамбера или бри, посыпьте сыр только что приготовленными лесными грибами и поставьте его в духовку, чтобы до подачи к столу сыр немного оплавился.
105 200 s`om
Janrlar va teglar
Yosh cheklamasi:
16+Litresda chiqarilgan sana:
28 noyabr 2024Tarjima qilingan sana:
2016Yozilgan sana:
2010Uzunlik:
18 s. 44 daqiqa 31 sek. ISBN:
978-5-04-215494-2Tarjimon:
O`quvchi:
Mualliflik huquqi egasi:
Эксмоseriyasiga kiradi "Легендарные кулинарные книги"
