«Искусство натурального сыроделия» audiokitobiga oid sharhlar, 4 sharhlar

Мне понравилось, но только постоянно ссылаеться на приложение пдф которых нет. Жаль. Но представление о сыроделии есть. Эшер меняет представление о сыроварении.

Есть что подчеркнуть для эксперимента. Многие рекомендации спорные для нашей страны. Бесстрашный мастер.но очень интересно, ламает всё представленич.

очень познавательная и полезная книга, которая рассматривает сыроделие в разных его задачах и эпостасях. Будет интересна даже. если вы никогда не доберётесь до полноценного изготовления сыра!

Еле как прослушала час. Автор то говорит, что пастеризация это злое зло, то говорит о том, что пастеризация необходима. Купленные закваски это зло, но вам надо купить закваски в магазине.

Все, что надо покупать для изготовления сыра - это заговор корпораций. Вот такие там интересные высказывания автора)

Пойду искать литературу, которая описывает адекватную технологию изготовления