Я редко пишу отзывы, но эта книга — исключение. Зарьков не грузит теорией, а делится опытом так, будто вы разговариваете с наставником.
Книга читается на одном дыхании, хотя местами хотелось больше деталей. Но даже без этого она стоит каждого рубля: после неё хочется сразу что-то менять. Рекомендую не только рестораторам, но и всем, кто хочет понять, как управление работает в реальной жизни.
Борис, спасибо за Ваш труд и аудиоверсию книги!??????
Отличная книга! Практичная! Есть, что забрать в работу в своем бизнесе! Очень системно и по полочкам. И радует, что много примеров что ещё почитать он рекомендует.
Большое спасибо Борису Зарикову за ценную информацию о культуре и ценностях, которые должны формироваться в компании.
Книга о лидерстве и работе в команде с четко структурированным и продуманным подходом.
Мне это очень нравится и вдохновляет!
Скучная и неинтересная крига. Очень много воды. Выжимки из учебников. Мне не хватило терпения дочитать это. Не рекомендую.
«Менеджмент глазами ресторатора» audiokitobiga sharhlar, sahifa 2, 14 sharhlar