10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 359,27 soʻm oling.
Podkast
Chiqarish muddati 30 мин.
2020 yil
Котлеты
3 592,65 soʻm
Podkast haqida
Зачем в котлеты класть хлеб? Когда появилась рубленая котлета? Каковы идеальные пропорции между мясом и булкой, а также функционал хлеба? О том, как мешать фарш, какие наполнители уместны в котлете, на чем их жарить, а также исторической рецептуре, – рассказал Павел Сюткин, историк русской кухни, писатель.
Oxirgi yangilanish:
25 ноября 2021
Janrlar va teglar
Izoh qoldiring
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Podkast tavsifi
Зачем в котлеты класть хлеб? Когда появилась рубленая котлета? Каковы идеальные пропорции между мясом и булкой, а также функционал хлеба? О том, как мешать фарш, какие наполнители уместны в котлете, на чем их жарить, а также исторической рецептуре, – рассказал Павел Сюткин, историк русской кухни, писатель.