Жарю мясо и все равно боюсь, что в нем остались бактерии. Как понять, что его точно можно есть и я не отравлюсь?

Достаточно приготовить мясо до безопасной внутренней температуры – это убьет бактерии, которые вызывают пищевое отравление. Проконтролировать температуру можно с помощью пищевого термометра.

Источники

Академия питания и диетологии

eatright.org/homefoodsafety/four-steps/cook/can-rare-meat-be-safe

Национальная служба здравоохранения Великобритании

nhs.uk/live-well/eat-well/how-to-prepare-and-cook-food-safely/

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов CША

fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/washing-food-does-it-promote-food-safety/washing-food

Центры по контролю и профилактике заболеваний США

cdc.gov/foodsafety/ten-dangerous-mistakes.html

Подкаст «Без шапки»: podcast.ru/1492120539

Подписывайтесь на наши соцсети:

ВКонтакте: vk.com/cuprum.media

Фейсбук: facebook.com/cuprum.media

Инстаграм: @cuprum.media

Телеграм: @tolkosprosit