10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 375,35 soʻm oling.
Podkast
Chiqarish muddati 42 мин.
2017 yil
Международный тренд - локальные продукты
3 753,43 soʻm
Podkast haqida
В начале программы мы заглянули в наш словарик и узнали значение слова «локаворство», а также кто такой карачаевский барашек и с чем его едят.
После чего расспросили концепт-шефа ресторана «КоКоКо» (СПб) Игоря Гришечкина о локальных продуктах Ленинградской области и для чего шеф-повара осознано ограничивают ассортимент используемых продуктов? Поговорили о специалитетах, в частности с использованием побегов ели, и почему в работе с локальными продуктами так важна сезонность.
Oxirgi yangilanish:
17 ноября 2023
Janrlar va teglar
Izoh qoldiring
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Podkast tavsifi
В начале программы мы заглянули в наш словарик и узнали значение слова «локаворство», а также кто такой карачаевский барашек и с чем его едят.
После чего расспросили концепт-шефа ресторана «КоКоКо» (СПб) Игоря Гришечкина о локальных продуктах Ленинградской области и для чего шеф-повара осознано ограничивают ассортимент используемых продуктов? Поговорили о специалитетах, в частности с использованием побегов ели, и почему в работе с локальными продуктами так важна сезонность.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
17 noyabr 2023Yozilgan sana:
28 sentyabr 2017Uzunlik:
42 мин. 15 сек. Mualliflik huquqi egasi:
ВГТРК (Радио "МАЯК")