10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 8 283,20 soʻm oling.
0+
matnPDF
Hajm 232 sahifalar
Научные основы производства рыбопродуктов
2-е изд., стер.
matnPDF
82 831,96 soʻm
Kitob haqida
В учебном пособии представлено основное сырье, использующееся при производстве продуктов из водных биологических ресурсов. Отражены основные изменения при переработке сырья. Даны основы производства новой белковой пищи, БАВ И БАД из рыбного сырья и нерыбных объектов промысла. Представлена классификация вторичных сырьевых ресурсов и способы их переработки. Для студентов, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения» (бакалавриат) и «Продукты питания животного происхождения» (магистратура). Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими работниками рыбной промышленности.
Janrlar va teglar
Izoh qoldiring
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob tavsifi
В учебном пособии представлено основное сырье, использующееся при производстве продуктов из водных биологических ресурсов. Отражены основные изменения при переработке сырья. Даны основы производства новой белковой пищи, БАВ И БАД из рыбного сырья и нерыбных объектов промысла. Представлена классификация вторичных сырьевых ресурсов и способы их переработки. Для студентов, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения» (бакалавриат) и «Продукты питания животного происхождения» (магистратура). Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими работниками рыбной промышленности.
Kitob М. В. Новиковой «Научные основы производства рыбопродуктов» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
10 avgust 2021Hajm:
232 Sahifa ISBN:
978-5-8114-5428-0Umumiy o'lcham:
2.0 МБUmumiy sahifalar soni :
232Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ Ushbu kitob bilan o'qiladi 
Sotuv xitlari
854
Sotuv xitlari
881
