К эликсиру «Пищевые ферменты» добавлены пятикратный экстракт цветов липы, пыльца кедра и сосны, пчелиная пыльца, живица, это важнейшие компоненты для иммунной системы. Также добавлены бамбуковая манна и пищевой каолин, главные компоненты для бронхолегочной системы. Также добавлены семена черного кардамона и сафлора красильного, основные проводники для селезенки и печени, которые отвечают за Инь и Янь иммунитет. Черный кардамон усиливает селезенку, которая отвечает за Инь часть иммунитета, питание тела и плотных органов, поддерживают их тонут и плотность. Сафлор красильный усиливает желчь, чистая часть которой чху-сер (сочевица) отвечает за Янь часть иммунитета, защищает организм, полые и плотные органы от проникновения болезней.

Пищевые ферменты помогают полностью усвоить эти компоненты, что является самым важным, ибо часто лекарства абсолютно неэффективны, ибо не усваиваются.

Эликсир принимается для взрослых по 1 столовой ложке (для детей по 1 чайной ложке) три раза в день, сразу до или после еды и еще раз перед сном. Запивать лучше всего теплой водой с добавлением карамельного сиропа на гранатовом соке, тогда эффект будет максимальным. «Ферменты для иммунитета» самый лучший эликсир для поддержания иммунитета и силы пищеварения, который могу предложить людям на сегодняшний день.

Также очень эффективны эликсиры линейки «Шодхана» – это натуральные сорбенты. Различных лекарств в моем арсенале более триста единиц, при различных нарушениях в теле. Их можно заказать написав мне на вайбер 0962428353 или найти меня в фейсбуке Андрей Удача.

Также мы изготавливаем много сиропов, оставлю парочку описаний.

Сироп

Кто уже пробовал мои сиропы, прочувствовали их целебные свойства.

Карамельный сироп сам по себе хорошо прогревает поясничный отдел и органы мочеполовой системы, а в сочетании с целебным отваром, он целенаправленно проявляет свой лечебный эффект в поясничном отделе.

Карамель естественно варится с гранатовым соком (он самый важный при изготовлении сиропа) доводится до готовности отваром из зеленого кардамона, плодов бетеля, шатавари, готу колы, имбирная лилия, пиппали.

Сироп очень вкусный и привкус трав еле заметен, дети также с удовольствием пьют его как чай или кушают как поливку к десертам. Показан при отечности глаз, синякам и пятнам под глазами, улучшает слух, ибо очищает каналы почек, пролечивает хронические болезни горла (оно всегда связано с почками), очищает и согревает почки, повышает потенцию и мужчин, очень благоприятен для женской половой, показан при гипофункции щитовидной железы. Не просто вкусный, но и еще очень полезный.

У большинства людей в нашем климате переохлажденная поясница, поэтому под глазами у одних отеки, у других бледные впадины, синяки и вообщем не здоровый вид вокруг глаз. Сироп при таких нарушениях вкуснейшее лекарство.

Фасовка 1 литр (1400 грам).

Карамельный сироп для похудения.

Худеем сладко, как это возможно? Теперь возможно. Этот сироп помогает сбросить вес и объем если причина увеличении Вата доши (раздутие тела), Капха доши (загустевание телесных соков и накопление слизи) и отечность (тело налито жидкостями).

Сироп усиливает мочеиспускание, тонизирует мочевыделительную систему так, что человек не может удерживать жидкость, если захочется по маленькому, давить будет достаточно сильно. Если человек может долго терпеть по маленькому, значит тонус мочевыделительной системы снижен, это может стать причиной набора веса по причине отечности или увеличения Капха доши.

Также сиром и входящие в него усилители разбивают густую лимфу, слизистые комочки которой выводятся через бронхи, через пару дней приема начинается покашливание с отхаркиванием комков слизи. Когда лимфа очищается, начинает свободно циркулировать, вес снижается и начинает уменьшаться целлюлит, но он также уменьшается благодаря полному свободному отхождению мочи, тогда отечность целлюлита уменьшается.

Для желудка и поджелудочной этот сироп как нектар, пищеварение начинает работать как часики. Сироп нужно пить разбавляя в кипятке, можно из простой воды, но лучше подсластить им черный чай, тогда эффект еще лучше. На чашку добавляется 2.5-3 чайные ложки сиропа, пить таких чашек нужно от 5-ти до 8-ми, тогда тело стройнеет быстрее.

Передозировки сиропом не бывает, ибо излишек глюкозы выводится с мочевиной. Сироп варится из сахара, вода, уксус, гранатовый сок, отвар из целых плодов граната с кожурой, айвы, липы, корня имбирной лилии и крапивы.

Вкуса трав практически не ощущается, хотя сиропом можно поливать блины, оладьи и прочее, но для похудения его нужно пить разбавленным в горячей воде или черном чае, да и для большего эффекта диету не мешало бы пособлюдать, а для надежности подобрать лекарственный сбор.

Сироп для укрепления и лечения органов носоглотки.

Укрепляет голосовые связки, устраняет отечность и застои в носоглотке, может даже самостоятельно вылечить хронические заболевания носоглотки, особенно связанные с их заложенностью.

Сироп приготовленный с натуральным соком граната сам по себе очень полезен для носоглотки, а в этот дополнительно добавлено легкий отвар трех компонентов:

Корень солодки, лучше остальных укрепляет горло и голосовые связки, в Тибетской медицине лекарственные сборы для укрепления и лечения голоса изготавливаются с добавлением именно солодки.

Золотой ус отлично очищает пазухи в носу, устраняет в них воспалительный процесс. Зеленый кардамон восстанавливает работу почек, с сиропом прогревает поясничный отдел, что помогает устранить причины болезней горла, ибо оно связано с почками.

Сироп также очень вкусный, лишь немного ощутимы травяные нотки. Хорошо сочетается с чаем из сухого имбиря с лимоном, если нужно укреплять или лечить область носа, а усилить эффект на горло поможет липовый чай. Для голоса самый лучший чай из корня аира, хотя он очень горький, сироп компенсирует эту горечь и после него голосовые связки укрепляются и звучание голоса становится безупречным.

Сироп для очищения печени и желчного пузыря.

Всем кто вкушает мои сиропы также рекомендую попробовать эту полезную вкусняшку, как раз весна, период печени, которой сиропчик будет кстати. Он мягко прогоняет густые накопления из печени и желчного, предотвращает образование камней.

Показан при застое желчи, тяжести или болях под правым подреберьем, при увеличении и ожирении печени, при большинстве застойных явлениях в печени, которые могут привести к образованию камней и опухолей. При напряжении в теле его нужно пить с крепким чаем с мелиссы.

Дабы одновременно еще и поднять иммунитет, пить с крепким чаем из цветов липы. Сильно гонит желчь если им запивать плоды расторопши.

В состав сиропа входит отвар из шалфея, сафлора, чуть чернушки и пижмы как проводники. Естественно сироп варится на гранатовом соке, ибо он очень важен для всей пищеварительной системы, да и все сиропы о которых я рассказываю в своей основе имеют гранатовый сок, тогда он идеально подходит для желудка, поджелудочной, печени и селезенки.

Вкус его также очень приятный, хотя и вкусно кушать с блинами как поливку, но его нужно пить в теплом виде в кипятке или чая, так он очень хорошо промывает печень и желчный.

Сироп иммуномодулирующий.

Изготавливается из сока граната, айвы, имбиря и мандаринов, с отваром липы, кардамона и пиппали, основа для карамели сахар, вода и гранатовый уксус.

Самый полезный как чай или подсластитель чаю, а также вкуснейшая поливка к оладкам и блинчикам.

В зимний период времени поддерживает силу иммунной системы, устраняет из организма излишек слизи и жидкостей, улучшает пищеварительные процессы, полезен для поджелудочной железы, питает телесные соки. Очень эффективен при вялости, слабости, апатии, сонливости, бодрит тело, умственные процессы, накапливает телесное тепло.

Чай из сиропа или с сиропом можно пить хоть пять чашек на день, добавлять на 200 мг 2-4 чайные ложки. У кого повышена Вата доша или Капха, и обе одновременно, по утрам можно разводить 3 чайные ложки на стакан теплой воды, тогда Вата успокаивается, а Капха плавится, помогает проснуться.

Карамельный сироп для укрепления легких и бронхов.

Сваренный на гранатовом соке с добавлением отвара из листьев саган дайля (рододендрон Адамса), корней имбиря, звездчатки и девясила высокого.

Эти лекарственные компоненты очень эффективны для укрепления легких, восстанавливают их тургор так, что скапливающаяся клейковина сразу отвергается через отхаркивание и покашливание.

Карамель лучшее средство для скатывания и уплотнения слизи, входящему в нее отвару из растений легче простимулировать отхаркивание комков, нежели влажной слизи. Сок из граната поддерживает силу желудочного сока, не позволяет образовываться слизи, так в комплексе эти компоненты сиропа являются еще и защитой для легких.

Сироп очень вкусный, можно добавлять его в чаи или просто разводить в кипяченой воде. Пить можно до 7 чашек на день, добавляя одну столовую ложку на 200 мл чая или кипятка. В сложившейся ситуации хороший помощник в поддержании всей бронхолегочной системы и восстановлении ее тонуса.

Карамельный сироп на гранатовом соке.

Карамель самая полезная глюкоза для желудка, она легко усваивается, восполняет ферменты которые переваривают все сладкие блюда, согревает тело, поддерживает поджелудочную железу, предотвращает заболевание диабет. А карамельный сироп сваренная на гранатовом соке, и вовсе нектар для здоровья пищеварительной системы, ибо плоды граната лечат все болезни желудка, благодаря восполнению его кислот.

Сваренная на гранатовом соке сироп очень вкусный и имеет удивительный фруктовый аромат, является не только полноценной заменой белого сахара, но и вкуснейшая подлива к сырникам, оладьям, блинчикам, а также разбавленный в кипятке вкуснейший чай.

Карамельный сироп на гранатовом соке является не только полезной глюкозой, но и лечебным средством, плавит слизь, усиливает отхаркивающий эффект, лечит хронический кашель, устраняет холод и тяжесть в желудке и кишечнике, лечит вздутие и урчание в животе, выводит излишек Капхи (слизь) и Ваты (ветер).

Особенно вкусные получаются наши макарошки замешанные на гранатовом соке, если варить их добавив в кипящую воду столовую ложку карамельного сиропа, тогда они становятся еще полезней и вкуснее, дети с большим удовольствием их вкушают.

Глава 15

Как готовить полезную пасту

Паста или макароны являются очень тяжелым блюдом, они особенно нуждаются в правильном приготовлении. Особенно важно уметь готовить их детям, которые их обожают.

Макароны нуждаются в дополнительной ферментации, дабы желудку легче было вытянуть их сок, для этого они должны или сразу вариться в воде с пищевыми ферментами или доготавливаться с ними.

Варить нужно с ферментами для того, чтобы придать кислинки, которая поможет желудку их усвоить. Кислинка не должна быть излишне концентрированной, одним достаточно нежную нотку, другим ярко выраженную, это зависит от кислотности желудка. Если вы приготовили пасту довольно кислой, и вам после нее дискомфортно в желудке, тогда кислинку нужно уменьшить. К примеру, одним сладкие макароны нужно варить прямо в гранатовом соке без добавления воды, а другим на литр воды достаточно 50 мл гранатового сока. Или если варить соленую пасту, одним на литр воды нужно добавить пол литра томатного соуса, а другим достаточно варить добавив на литр воды один средний помидор, разрезанный на четыре части. То есть, сила фермента индивидуальна, но с ним паста не просто легче усваивается, но и на много вкуснее. Для варки сладких макарон можно использовать натуральные фруктовые соки (варить их в компоте) или просто можно например апельсин разрезать на четыре части и сварить вместе с макаронами. Вариантов много, добавлять тот же сироп, варенье или даже пастилу.

Макароны должны именно вариться с ферментами, тогда эффект и вкус потрясающий, просто кушать макароны с фруктами или запивать фруктовым соком для многих вредно и так можно заработать гастрит или изжогу, их нужно вместе проватить, тогда и будет польза.

Вообще дабы мука легче усваивалась и была полезной, все сладкие изделия из нее важно варить, печь, тушить или жарить с фруктами или фруктовыми соками, одним больше полезные сладковатые фрукты, другим кислые, это индивидуальный вопрос.

В наших регионах мало семей готовят пасту не просто вкусной, но и относительно легко усвояемой. Белая мука в любом случае тяжелый и вредный для здоровья продукт, если она изготавливается из свежих зерновых (о чем уже много писал ранее), но даже пасту можно научится готовить так, что клейковина не будет забивать ворсинки тонкой кишки. Если паста термически обрабатывается с пищевыми ферментами, тогда клейковины в ней твердеют, это немного напоминает как овощи сваренные с добавлением уксуса твердеют. Макароны любят и дети и взрослые, важно их научиться ферментировать во время готовки, что облегчит их усвояемость и уменьшит от них вред для здоровья. Если желудок здоровый и легко переваривает довольно кислые блюда, тогда от пасты приготовленной с достаточным добавлением ферментов будет только польза, ибо тогда клейковины полностью сворачиваются от ферментации. Те же Итальянцы чаще сварив пасту, отдельно ее обжаривают, протушивают, запекают с кислыми соусами. Такая паста считается ферментированной и очень полезной. Напоминаю, что чаще просто добавляя кислые соусы до пасты или макарон можно действительно заработать себе гастрит и хроническую изжогу, дабы этого не случилось, их нужно совместно термически обработать, только тогда происходит реакция ферментации белой муки и клейковины в ней сворачиваются.

Для ферментации соленых макарон подходят свежие томаты, кетчупы, соусы, аджика и подобные им вкусности, благодаря этому блюдо становится вкуснее и полезней.

Самый худший способ приготовления макарон выдуман в СССР, это макароны с белым сахаром, как вспомню, сразу подташнивает. Есть более полезные блюда нежели паста, но и ее можно готовить более полезной и вкусной.

Глава 16

Как ферментировать и готовить бобовые, дабы они легче усваивались

Бобовые очень сложно усвоить нашему организму, они чаще вызывают несварение, почему и вызывают вздутие. Бобовые особенно быстро начинают бродить в ЖКТ, что сопровождается неприятным запахом от их разложения внутри. Если вы видели хоть немного испортившиеся бобовые, то они плохо пахнут, выделяют слизь и быстро покрываются плесенью и грибками. Подобный процесс происходит внутри нас, но не настолько сильный.

Дабы они легче усваивались и не портились внутри организма, их нужно уметь готовить, для этого важно подвергать их ферментации ферментации. Самые простые легко усвояемые бобы, это консервированная фасоль в томате, но она также должна быть термически обработана еще раз, тогда усваивается легко, даже не вызывая вздутие. Например добавлять ее в супы или тушить с овощами.

По принципу фасоли в томате можно готовить и остальные бобовые, варить и в конце приготовления добавлять пищевые ферменты, например копчености или сок от них, томатная паста, соусы и варить с ними еще минут пять. Так фасоли придастся кислинка, но не нужно ее делать кислой, главное чтобы она была ощутима.

Также бобовые важно готовить добавляя асафетиду или как минимум кумин (зира), они помогут их усвоить, тогда не будет возникать вздутие.

Также плотные бобовые, которые перед приготовлением нужно замачивать в воде, можно в эту воду добавлять немного гранатового или виноградного уксуса, либо хорошего кислого вина так фермент пропитает бобовые изнутри и они становятся легкоусвояемые. Но опять же, уксуса капать совсем немного, а вина в зависимости от его степени кислоты.

Бобовые без предварительной ферментации у многих портятся внутри, как этого избежать вы уже знаете, далее только кулинарные эксперименты помогут вам готовить их Очень вкусно.

Глава 17

Цампа

Цампа, самое полезное блюдо для желудка, который даже в самом плачевном состоянии может омолодиться!

Кто кушал цампу, заметил кислинку послевкусия, особенно если не прополоскать рот после ее употребления. Она восстанавливает силу желудка и его соков, которые в здоровом состоянии кислые на вкус. Так они обеспечивают сбраживание пищи в желудке, дабы отделился питательный сок, который растекается под кожей и питает все клетки.

Если желудочный сок не достаточно кислый и чистый, происходит сбой пищеварения на уровне желудка и внешний вид у такого человека становится менее привлекательным, и он или она, быстро теряют силы тела. Сонливость, усталость, желание прилечь, апатия и даже депрессия – это признаки нарушения качества желудочных соков.

Кто начал кушать цзампу, сразу замечает, что эти симптомы уменьшаются и со временем исчезают совсем. Желудок восстанавливается, укрепляется, его тонус приходит в норму. Если были такие симптомы как тяжесть в желудке, различные боли, чувство холода и подобные, при введении в рацион цампы, они исчезают.

Злаки являются основными продуктами питания которые поддерживают в здоровом состоянии желудочные соки. Особенно ячмень восстанавливает кислотность желудка, не зря именно из него делают закваску для выпекания хлеба. Бактерии размножающиеся на основе сбраживания ячменя помогают переваривать все остальные злаковые.

Восстановить кислотность желудочных соков лекарствами очень сложно, а вот введение в рацион цампы быстро разрешает эту задачу. У людей живущих в нашем холодном и сыром климате, желудочные соки очень слабые, а у некоторых пациентов концентрация и сила кислот циркулирующих по желудку и поджелудочной совсем на минимуме. Поэтому, такой препарат как “Мезим”, очень востребован, а он ведь состоит из кислот, добываемых из желудка свиней. Лекарство становится наркотиком, если не употреблять в пищу продукты питания, которые аналогичны его действию. Цампа – это каша, которая поддерживает качество и силу желудочных соков, поэтому такие лекарства как “Мезим”, не будут востребованы.

Цзампа – самый полезный завтрак. Пробуждение, тонус, силы, бодрость, активность и подобные эффекты ожидает человек от завтрака. Поэтому, каши являются действительно самыми полезными и подходящими завтраками. Фрукты, орехи, пряности, глюкоза – это продукты которые побуждают человека к жизни и активизируют действовать и достигать задуманного.

Бобовые, овощи, мясное, кисломолочное, сыры, рафинированая мука и чересчур сладкое – это продукты которые притупляют активность и бодрость человека.

У меня часто спрашивают, чем лучше всего завтракать, вот я и перечисляю вышеупомянутые активные продукты. Нашим людям мало знакомая “Цзампа”, но именно она является самым идеальным завтраком. Любые каши и крупы которые можно приобрести в наших магазинах, не дают столько сил, активности и бодрости, ибо содержат в себе много клейковины. Цзампа – это прожаренные на мягком огне зерна ячменя до золотистого цвета, в которых после прожарки остается минимальное количество клейковины. Хотя и так известно, что ячмень является самым высокоэнергетическим злаком, которым в виде перловой каши кормят солдат, но после прожарки это свойство и эффект усиливается.

Завтрак современного человека состоит в основном из продуктов с повышенным содержанием клейковины, слизи, крахмала и тяжело усваиваемой глюкозы. Поэтому, многие люди без охотно направляются в сторону работы, взбадриваются кофе, а на работе шарятся. И что же мы хотим от нации… Ведь наши привычки в питании сложно назвать здоровыми, что вам постараюсь в нескольких статьях о цзампе, разъяснить.

Каши на завтрак являются самыми лучшими, но естественно не все. Чаще мы завтракаем сладкими кашами, что влечет за собой пассивность, ибо не обработанный сахар тяжелый и поэтому основной приток крови организм направляет к желудку. Такая реакция нужна, если мы собрались прилечь и отдохнуть, но уж не для поднятия активности.

Для мужчин завтракать кашей лучше подсоленной, с добавлением пряностей и специй! Тогда излишек клейковины переваривается легче, а от каши тело получает прилив сил и бодрости, что располагает нас действовать, а не отдыхать. А женщинам если подсластить карамельным сиропом, тогда сладенькая цампа самое то на завтрак!

Меньше всего клейковины в пшене и гречневой кашах, но чаще люди завтракают овсяной, ячневой, манной кашами или хуже картофелем, овощьными, мясными, кисломолочными, сырными или бобовыми блюдами, которые настраивают организм на отдых. Такие завтраки абсолютно не помогают людям достигать своих целей и исполнять поставленные на день задачи.

Толокно – мука из злаков, которые предварительно замоченные, подсушенные и поджаренные. Такой мукой питались наши предки, здоровью которых можно без сомнения завидовать. Почему такая традиция была утеряна…

Привычная овсянка является не совсем полезной, хотя современные медики ее относят к диетическим блюдам. Привычный для многих завтрак относится к тяжелым клейким блюдам. Цзампа в приготовлении подобна овсянке, нужно просто залить окропом, молоком или бульеном, добавить соль, масло и каша готова. Только эффект очень отличается, ибо цампа переваривается легко и не имеет такого количества клейковины. Просто задумайтесь, тибетцы цампу кушают каждый день с различными блюдами, и ожирение среди них встречается очень редко. Да, клейковина гарантированно приводит к ожирению, что мы и наблюдаем в нашем обществе.

При обжарке зерен ячменя основная часть клейковины разрушается, что предотвращает образование излишка слизи, поэтому цампа является поистине диетической кашей или гарниром. Особенно важно задуматься родителям, которые бегают по больницам с ребенком, у которого хронический насморк. Цампу можно приготовить очень вкусной, с добавлением орехов, фруктов, меда, сиропов и других полезностей.

Обжаривать можно и даже нужно все злаковые, тогда не будет возникать проблем связанных с излишком клейковины, ибо она выгорает во время обжаривания. Цельные зерна злаков, при нужде промыть и подсушить, обжарить на сухой сковороде пока не появиться золотистый оттенок и аромат напоминающий орехи. Мука для обжарки не подходит, ибо подгорит! Мы также изготавливаем муку из предварительно обжаренных злаков, ее тяжелее всего изготавливать без наличия профессиональных мельниц и просеивателей, но такая мука самая полезная.

Попробуйте обжаривать злаки и вы сами поймете почему они считаются сырыми. Вначале черна становятся влажными, появляется сырой запах с примесью плесени, далее зерна становятся сухими, запах легкий и ароматный. Все очень просто, если не лениться можно кушать белую муку из цампы и оставаться здоровым.