Kitobdan sitatalar «Сумма биотехнологии. Руководство по борьбе с мифами о генетической модификации растений, животных и людей»
Еще одно изобретение – изготовление кошерного сыра. Традиционно для изготовления сыра берется сычуг (отдел пищеварительного тракта жвачных животных), высушивается и помещается в молоко. Сычуг содержит сычужные ферменты, превращающие молоко в сыр, но в Ветхом Завете сказано: “Не вари козленка в молоке его матери”, и такой сыр, полученный из мяса и молока, – пища, неугодная Богу из Торы. Генные инженеры взяли гены сычужных ферментов и встроили их в геном бактерии. Такие бактерии вырабатывают сычужные ферменты, а мы с их помощью можем получать кошерный сыр без использования кишки жвачных животных. Никогда еще наука так тесно не сотрудничала с религией.
57 068,92 soʻm
Janrlar va teglar
Yosh cheklamasi:
12+Litresda chiqarilgan sana:
01 dekabr 2015Yozilgan sana:
2016Hajm:
446 Sahifa 45 illyustratsiayalarISBN:
978-5-17-093602-1Rassom:
Matbaachilar:
Mualliflik huquqi egasi:
Corpus (АСТ)
